كبدة ..

موضوع: كبدة .. الثلاثاء يناير 27, 2009 10:23 am

أهلاً بكن من جديد

بصراحة أنا أعددت أكثر من طبق ولكن حاولت

أن تكون أطباقنا اليوم سهلة ومتاحة للجميع

لتكون بداية موفقة للمبتدئات فى الطبخ بإذن الله

بسم الله نبدأ

الطبق الأول:-كبدة على طريقتى

تابعى الصورة المتحركة وبعدها الشرح بأرقام الصور

1** نصف كيلو كبدة بقرى مقطعة شرائح و متبلة بالملح والفلفل الأسود

2** نضع الطاسة أو صينية ويفضل التيفال حتى لا تلتصق الكبدة

ملعقة سمن ونضع شرائح الكبدة ونحمرها من الجانبين

لاحظى أن الكبدة بها قطع من الدهن لذلك وضعت كمية قليلة من السمن

3** الكبدة أخذت لونها وقاربت على النضج

4** نضع بصلتين متوسطين ومقطعين إلى شرائح بالإضافة إلى فص ثوم كبير مقطع قطع صغيرة

5** نقلبهم على النار ونغطى الطاسة (إناء الطبخ )لمدة خمس دقائق

البصل الآن أخذ نفس لون الكبدة ضيفى فلفلتين رومى مقطعين

ولو تحبى فلفل حار ( حسب الرغبة )

6** نقلب الفلفل يدبل فقط ثم نضيف طماطم مكعبات ونقلب ونطفى النار

7**ونقدم الطبق

بالهنا والشفا

*/*/*/*/*/*/*/*/*/*/*

الطبق الثانى :- شوربة لسان عصفور

1* ملعقة سمن نضيف لسان العصفور ونقلب بإستمرار

2* لسان العصفور اتحمر وأخذ لون كما فى الصورة

3* نضيفة الى الشوربة المغلية مع ملح ونصف ملعقة كمون

4* يقدم

وبالهنا والشفا

*/*/*/*/*/*/*/*/*/*/*

طيب إذا كان عندكِ أطفال فى البيت وأكلوا الكبدة وتركوا البصل مع الفلفل والطماطم

مثل ما فعلوا أطفالى

طبعاً أنا لا أحب أن أرمى أى أكل بقدر الإمكان

تعالى أقولكِ تعملى أيه

كبدة .. 0d9ogy6iw6y7u9xkp63p

تضعى ما تبقى من الكبدة فى الإناء مع سمن أو زيت كما تفضلى

وتضعى عليهم بيض وإستمتعى بطبق قريب جداً من الشكشوكة ولذيذ جداً

تقدرى تعمليه على العشا

*/*/*/*/*/*/*/*/*/*/

فى نقطة مهمة لازم نتفق عليهاوهى

طريقة تقديم الطبق أمامكِ صورتين لطبق خيار أيهما تفضلين ؟؟؟

أنا شخصياً بافضل الثانى

لأننا مش المهم بس اننا نأكل المهم أن نستمتع بالأكل

وفيه مثل مصرى الحقيقة أنا نسيته

معناه إن العين بتأكل قبل الفم

وطبق البيض مع الخيار مع جبن مع بطاطس محمرة

كان عشانا

*/*/*/*/*/*/*/*/*/*/*/*

فى النهاية أتمنى الأطباق اللى قدمتها اليوم تنال إعجابكن

وسامحونى إذا كانت بعض الصور مش واضحة لأنها تصوير موبايل

كبدة .. Hpe03175