منتديات صدى الاحساس
يا هلا و مرحبا نورك طفا الكهربا
أكرمنا و ادخل او سجل اذا انت موب قديم
تره عندنا كل جديد ما بتندم



 
الرئيسيةالبوابةمكتبة الصورس .و .جالتسجيلاكسب اجرادخول
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر

 

 

 

 

 

المواضيع الأخيرة
» ابي احـــلى ترحيـــب من احـــلى اعضـــاء
الأربعاء ديسمبر 14, 2011 3:00 pm من طرف بنوته مصرقعه

» عن الدنمارك
الثلاثاء ديسمبر 13, 2011 11:19 pm من طرف بنوته مصرقعه

» حلوين و عجاب حصريين عله صدى الاحساس
الثلاثاء ديسمبر 13, 2011 11:10 pm من طرف بنوته مصرقعه

» تلويني لمسابقة تلوين الانمي
الخميس أبريل 09, 2009 2:49 pm من طرف أحاسيس مبعثرة

» اسألة حيرت العالم
الجمعة مارس 27, 2009 11:14 pm من طرف غزلان

» كتاب حوار الاديان ومزاعم البهتان وكنوز العهدان
الجمعة مارس 27, 2009 10:09 pm من طرف أحاسيس مبعثرة

» موسوعة كلمات أغاني هانا مونتانا
الإثنين مارس 23, 2009 4:46 pm من طرف أحاسيس مبعثرة

» لمات اغنية هانا مونتانا بيغر ذان اس
الإثنين مارس 23, 2009 4:42 pm من طرف أحاسيس مبعثرة


شاطر | 
 

 مطبخ خطوة .. خطوة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
دمـ احساس ـعة
عضو مميز
عضو مميز
avatar

انثى
عدد الرسائل : 66
العمر : 23
انا من :
المهنة :
my sms :


My SMS
$post[انا المقهور من كثر تيها انا من جاب الدنيا وضاع فيها]


sms2 : <FIELDSET style=\"PADDING-RIGHT: 2px; PADDING-LEFT: 2px; PADDING-BOTTOM: 2px; WIDTH: 208px; PADDING-TOP: 2px; HEIGHT: 104px\"><LEGEND><B>My SMS</B></LEGEND><MARQUEE onmouseover=this.stop() style=\"FONT-FAMILY: Tahoma; TEXT-ALIGN: center\" onmouseout=this.start() scrollAmount=1 scrollDelay=2 direction=up height=78>اكتب هنا ما تريد </MARQUEE></FIELDSET></FORM><!--- MySMS By AlBa7ar Semauae.com -->
السٌّمعَة : 3
نقاط : 4
تاريخ التسجيل : 07/03/2008

مُساهمةموضوع: مطبخ خطوة .. خطوة   الثلاثاء يناير 27, 2009 9:43 am

كيف حالكن يا أحلى الزهرات

اليوم إن شاء الله سأقدم لكن عجينة تصلح للعديييييييييد من المعجنات

ولأن لها أفكار كثيرة يمكن تطبيقها إن شاء الله سيكون لنا لقاء وجزء ثانى من المعجنات

بعد تجربتكن تطبيقات اليوم بإذن الله

العجينة هى عجينة منال العالم مع تعديل بسيط منى

وهى سهلة التنفيذ ونتيجتها رااائعة جداً


بسم الله نبدأ

مقادير العجينة

3اكواب دقيق
ملعقة كبيرة خميرةفورية (أو قطعة خميرة بيرة فى حجم عين الجمل)
ربع ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة بكينج بودر
2 ملاعق كبيرة سكر
نصف كوب زبادي
ربع كوب زيت ذرة
ماء دافئ للعجن

الطريقة

تابعى الصور المتحركة ثم الشرح





*ينخل الدقيق (مهم جداً) ثم نضيف المقادير الجافة ونقلب

*ثم نذووب الخميرة فى نصف ملعقة سكر مع ملعقتان ماء دافئ

ونتركها خمس دقائق سنلاحظ الفرق فى الكوبين


*نضيف الزيت لخليط الدقيق ونقلبه حتى تختفى ذرات الدقيق


* نضع الخميرة المذابة والزبادى ونعجن مع إضافة الماء الدافئ

حتى تتكون لدينا عجينة قابلة للتشكيل

ملحوظة مهمه كلما إستمريتى فى العجن كلما كانت النتيجة أفضل


*نغطى العجين بفوطة نظيفة ونتركه يرتاح ربع ساعة ثم نبدأ التشكيل




التطبيق الأول :- خلية النحل




1*نقطع العجينة دوائر صغيرة ونضع بها قطعة شيكولاته ثم نكورها

2*نرص الكور فى صينية مدهونة زيت بحيث تكون متلاصقة

3* ندهن الوجه زبده ونرش سكر وسمسم

4* نتركها تخمر فيزداد حجمها ثم تخبز فى فرن متوسط الحرارة

تقريباً هاتأخذ نصف ساعة


5* تبرد وتقدم

وبالهنـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــا



التطبيق الثانى :- السينــــــــــــــــــابون روول


أو لفائف القرفة





*تفرد العجينة بسُمك واحد سم ويفضل فردها على كيس بلاستيك ليسهل لفها

* تدهن زبدة مع مراعاة عدم وضع زبدة فى الأطراف

* نرش العجينة بسكر وقرفة

* تلف روول بواسطة ثنى حرف الكيس ثم إضغطى بيدك ولفى





* نقطع الروول بالسكين قطع كبيرة نسبياً حوالى 2أو3 سم

* نرص القطع بطولها ثم نبططها باليد ونتركها تخمر

* تخبز فى فرن متوسط الحرارة وفور خروجها من الفرن

المفروض انكِ تعملى كراميل وترشيه عليها

لكن الحقيقة انا حاولت تبسيط الطربقة فبدلاً من الكراميل

وضعت قشطة ورشيت سكر وقدمتها

وبالهنــــــــــــــــــــــــــــــا



وهذا هو شكل الطبق النهائى





ملحوظة يا بنات العجينة الموجودة بالصور عبارة عن ضعف المقادير


أى 6 أكواب دقيق و......


بالنسبة للمبتدئات الأفضل تعجينى 3 أكواب فقط كبداية

ثم تتوسعى وتبتكرى لأن العجينة هاتساعدكِ جداً

فى إنتظار التجارب والنتائج الرائعة أخواتى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.witchy.ahlamontada.com
دمـ احساس ـعة
عضو مميز
عضو مميز
avatar

انثى
عدد الرسائل : 66
العمر : 23
انا من :
المهنة :
my sms :


My SMS
$post[انا المقهور من كثر تيها انا من جاب الدنيا وضاع فيها]


sms2 : <FIELDSET style=\"PADDING-RIGHT: 2px; PADDING-LEFT: 2px; PADDING-BOTTOM: 2px; WIDTH: 208px; PADDING-TOP: 2px; HEIGHT: 104px\"><LEGEND><B>My SMS</B></LEGEND><MARQUEE onmouseover=this.stop() style=\"FONT-FAMILY: Tahoma; TEXT-ALIGN: center\" onmouseout=this.start() scrollAmount=1 scrollDelay=2 direction=up height=78>اكتب هنا ما تريد </MARQUEE></FIELDSET></FORM><!--- MySMS By AlBa7ar Semauae.com -->
السٌّمعَة : 3
نقاط : 4
تاريخ التسجيل : 07/03/2008

مُساهمةموضوع: رد: مطبخ خطوة .. خطوة   الثلاثاء يناير 27, 2009 9:48 am

:.. للفائدة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.witchy.ahlamontada.com
 
مطبخ خطوة .. خطوة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات صدى الاحساس  :: الطبخ و الطباخين :: الاطباق الحلوة-
انتقل الى: